Sezamo sėklos

Naudingos sezamo savybės buvo žinomos nuo antikos laikų. 60 proc. sezamo sėklų sudaro aliejus, kuriame yra eterinių aliejų, organinių rūgščių, sočiųjų ir polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, tokoferolių, daug trigliceridų.

100 g sezamo sėklų sudėtyje yra kalcio paros norma. Sėklos turi fosforo, magnio, geležies, cinko, vario, vitaminų A, B, E, PP. Sudėtyje esantis antioksidantas sesaminas yra laikomas vienu iš veiksmingiausių mažinant cholesterolio kiekį kraujyje, mažina onkologinių ligų riziką. Sėklose esantis fitinas atstato mineralų pusiausvyrą organizme. Fitosteroliai stiprina imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą infekcijoms, gripo epidemijos metu mažina susirgimo riziką.

Didelis kalcio kiekis stiprina kaulus, padeda išvengti osteoporozės. Vartojant pakankamą kiekį sezamo padidėja trombocitų kiekis kraujyje ir pagerėja krešėjimas.

Sezamas pagerina nagų, plaukų būklę. Riboflavinas sezamo sėklose turi įtaką žmogaus augimo procesui. Tiaminas normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina nervų sistemos darbą. Sezame esantis vitaminas PP itin naudingas virškinimo sistemos veiklai.

Be kitų teigiamų savybių, sėklos atlieka naudingą funkciją – padeda kovoti su nutukimu.

Sezamo sėklos ypač naudingos 45 metų ir vyresnio amžiaus moterims. Jose yra fitoestrogenų, kuris yra laikomas moterų lytinių hormonų pakaitalu.

Gamindami duoneles, sezamo sėklas mirkome šaltame vandenyje 12 val., kad jos duotų kuo didesnę naudą. 

Sezamo sėklų rasite šiose duonelėse OMEGAFUL: